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Jusqu'à la fin des années 1960, avant la généralisation des collectes mises en place par les grandes laiteries, nombreuses étaient les fermes qui fabriquaient leur propre beurre pour le vendre aux particuliers ou aux commerçants locaux.

Cette baratte normande a une capacité de 100 litres. Fabriquée en 1905 à Cherbourg par les établissements SIMON frères, elle pouvait être entraînée manuellement ou mécaniquement.